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2018年1月11日

串打ちジビエ・鰻串 新宿寅箱 で仙禽 初槽 直汲み あらばしり

初鰻 #日本酒

西畑一馬さん(@kazumanishihata)がシェアした投稿 -

2016年9月28日

池袋 帆立屋で純米酒 松の寿

2015年12月21日

池袋 勇で鳳凰美田 剱(つるぎ)

池袋 勇で鳳凰美田 剱(つるぎ)

1合800円、したにまとわりつくような微かな旨味。鳳凰美田にしては微妙なパンチ力かも。

2015年12月12日

池袋 鬼丸で東力士 純米吟醸 山田錦

池袋 鬼丸で東力士 純米吟醸 山田錦

芳醇濃厚旨口

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2015年11月25日

池袋 あんぷくで艶(あで)すがた 純米吟醸

池袋 あんぷくで艶すがた 純米吟醸

すっきりフルーティな甘さ

池袋 あんぷくで鳳凰美田 純米吟醸 山田錦

池袋 あんぷくで鳳凰美田 純米吟醸 山田錦

甘くすっきり

2015年11月12日

池袋 如月桃花 西口店 で純米吟醸 鳳凰美田

池袋 如月桃花 西口店 で純米吟醸 鳳凰美田

しっかりとした甘みの中でも存在感を示す日本酒感。850円。

2015年11月 5日

新宿3丁目 酛 (もと)で鳳凰美田「温め酒 燗」

新宿3丁目 酛 (もと)で鳳凰美田「温め酒 燗」

珍しいお燗用の鳳凰美田をお燗(おそらくぬる燗[40度]くらい)でいただきました。最初冷やで1口だけいただいたのですが濃厚な旨味と甘みでそれだけで満足ですが、お燗にすることで香りが一気に深みを増し更に美味しい一杯へと変わりました。

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2015年11月 4日

新宿3丁目 酛 (もと)でクラシック仙禽(せんきん)亀ノ尾

新宿3丁目 酛 (もと)でクラシック仙禽(せんきん) 亀ノ尾

すっきりとしているが辛味は少なくほのかな旨味で飲みやすい。

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2015年11月 3日

池袋 希訪庵で満寿泉(ますいずみ) オーク樽 熟成貴醸酒

池袋 希訪庵で満寿泉 オーク樽 熟成貴醸酒

はちみつのような濃厚な味わい。ブランデーのような風味に梅酒のような酸味と甘味。

食前酒には最適化も。面白いが料理をすごく選ぶお酒

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