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2015年11月 3日

池袋 希訪庵で松の寿 雄町 袋吊り瓶囲い

池袋 希訪庵で松の寿 雄町 袋吊り瓶囲い

正式名称:松の寿 純米吟醸 袋吊り瓶囲い 瓶火入原酒 雄町米 磨き55%

これはすっきりした甘みでかなり好み。

歴史ある酒米・雄町で醸した純米吟醸酒です。 穏やかな吟醸香、雄町ならではのまろやかな醸造酸、超軟水の仕込水由来の優しい口当たり。袋吊りで上槽(搾り)し、自重で自然に滴る雫のみを瓶に囲いました。それを瓶火入したモノです。

参考:松の寿/松井酒造店

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