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新宿3丁目 酛 (もと)で鳳凰美田「温め酒 燗」

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新宿3丁目 酛 (もと)で鳳凰美田「温め酒 燗」

珍しいお燗用の鳳凰美田をお燗(おそらくぬる燗[40度]くらい)でいただきました。最初冷やで1口だけいただいたのですが濃厚な旨味と甘みでそれだけで満足ですが、お燗にすることで香りが一気に深みを増し更に美味しい一杯へと変わりました。