佐藤水産の「鮭のルイベ漬」

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佐藤水産の「鮭のルイベ漬」

最強の北海道土産、佐藤水産の鮭のルイベ漬け&いくら醤油漬け | -&-」、これを見たら「鮭のルイベ漬」が無性に食べたくなったので注文。

ルイベ漬けとは生の魚を凍らせたもの。生魚と比較し長期保存ができ、旨味も凝縮されます。

届いたルイベ漬けは凍っているので、事前に冷蔵庫や常温で解凍しておきましょう。

一口食べた感想は・ ・ ・ うまい!鮭の旨味が凝縮されています。辛くない塩辛みたい感じかな、はい、うまく表現できません。

ルイベ漬けを白いご飯に乗せて食べたときには至福の時間が訪れます。

1.ルイベ漬けをアテに日本酒をチビチビ
2.ルイベ漬けご飯で〆

というのが王道パターンかも!

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