広東料理 中国酒家で上海蟹 [高松]

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広東料理 中国酒家で上海蟹 [高松]

Webridge Meeting SP5も無事終えて、関係者で、高松市常磐町の「広東料理 中国酒家」で総打ち上げ。

まずはビールで乾杯!

まずはビールで乾杯!そして・・・・

前菜で、中華冷菜盛り合わせ。 バンバンジー、きゅうりの甘酢漬け、揚げごぼう、 砂肝ねぎ炒め、焼き豚、蒸し豚、野菜の肉巻き

前菜で、中華冷菜盛り合わせ。バンバンジー、きゅうりの甘酢漬け、揚げごぼう、砂肝ねぎ炒め、焼き豚、蒸し豚、野菜の肉巻きなど。

ふかひれ蟹肉入りスープ。

ふかひれ蟹肉入りスープ。たっぷりのフカヒレに蟹肉の旨みが合わさりまさに絶品。

ここから怒涛の上海蟹 コースが始まります。

野菜と平貝(タイラギ)、松茸の炒め物。

野菜と平貝(タイラギ)、松茸の炒め物。松茸の香りと平貝の食感がすばらしい!

かめ汲みだし紹興酒

ここでかめ汲みだし紹興酒へ。温かくしたものに氷砂糖を入れて飲みます。普段はお酒を飲まないうどん王子もご機嫌に飲んでいました。さすが紹興酒!

上海蟹

そしてメインの上海蟹。身をしゃぶりいただきます。味噌や内子を最後に残していたら、「好きなものを最後に食べるんですね」という指摘をいただきました。

豚バラ肉の煮込み。青菜と煮卵添え。

豚バラ肉の煮込み。青菜と煮卵添え。そろそろ胃袋が限界になりつつあります。

蟹の卵白炒め。

蟹の卵白炒め。しっかりとした蟹味で、卵白と春雨揚げが2種類の食感を楽しませてくれます。

蟹肉とふかひれのあんかけご飯。

蟹肉とふかひれのあんかけご飯。上海蟹 づくし、ここに極まれりといった感じでしょうか?

デザートで、杏仁豆腐。

デザートで、杏仁豆腐。

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初めての上海蟹 ですがすごかったです。上海蟹は11月まで旬なようなのでもう一回ぐらい行きたいですね。

その後、マッシーさん鍋坂さんと次のお店(名前は失念)へ。

広東料理 中国酒家

香川県高松市常磐町2-2-1 グレートサクセスビル1F
電話: 087-862-5586
営業時間: 11:30-14:00 / 17:00-22:00
定休日: 月曜日
座席数: 90席
駐車場: なし


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